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痛风可以吃雪里蕻等蔬菜,参照食物嘌呤含量表,制定饮食方案。
食用过多高嘌呤食物是诱发高尿酸血症的主要因素。这也就解释了随着人们生活水平的提升,痛风人群不断增长的原因。
雪里蕻又名雪里红,属低嘌呤食物,不会诱发血尿酸升高,也不会干扰尿酸的排泄。恰恰相反,雪里蕻有利尿作用,可以促进尿酸的排泄。雪里蕻含有一种特殊成分,黑介子苷,经分解后有一定的抗癌作用。
由此得出结论,痛风患者能吃雪里蕻。
腌制雪里蕻最好少吃,痛风患者应低盐饮食,雪里蕻还是吃新鲜的好。
新鲜雪里蕻保存方法,可将鲜雪里蕻切成适宜长度的段,水焯或加少许油炒熟,放凉,冷冻保存。雪里蕻有一点苦味,不影响口感,水焯可以清除部分苦味。鲜雪里蕻可选择春卷的做法。
预防痛风应制定饮食方案,其饮食原则为:饮食多样化,保证膳食营养。“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,这是古人2500年前就已经给我们阐明了平衡饮食的原则。
痛风患者应尽量避免高嘌呤,高盐,高糖,高蛋白食物及含酒精的饮料,少吃蚝油,鸡精等调味品,适当吃利尿食物(冬瓜,薏米,赤小豆,莴苣等),碱性食物(果蔬类,矿泉水等),富含维生素的食物,奶制品,多喝水。
为了给痛风人群提供饮食参考,以《中华人民共和国卫生行业标准─高尿酸血症与痛风患者膳食指导2017》为蓝本,也参考了其它版本,将食物嘌呤含量分为高中低,列举如下。
不吃或少吃的(高嘌呤)食物有(嘌呤大于1500mg/kg)
食物名称 嘌呤含量mg/kg 食物名称 嘌呤含量mg/kg
鸡精 5180 紫菜 4150
白带鱼 3916 烤虾 3890
鹅肝 3770 香菇(干) 3240
猪肝 2750 金针菇 2180
黄豆 2180 鲅鱼 2150
鸡肉 2080 鲢鱼 2024
绿豆 1960 扇贝 1930
榛蘑(干) 1860 乌鱼 1832
青虾 1800 鸭肉 1790
猴头菇(干) 1780 黑木耳(干) 1660
鳗鱼 1595 赤小豆 1560
生蚝 1530 火锅汤 ≥1500
限制食用的(中嘌呤)食物有(嘌呤500--1500mg/kg)
食物名称 嘌呤含量mg/kg 食物名称 嘌呤含量mg/kg
鸡胗 1490 河蟹 1470,
猪肉(后臀尖) 1378.4 鸡胸肉 1374
草鱼 1344.4 黄花鱼 1242.6
蚕蛹 1230 黑豆 1200
羊肉 1090 牛肉 1080
兔肉 1076 基围虾 1000
鲫鱼 910 豌豆 860
腰果 713.4 鲤鱼 690
豆腐(水) 675.7 南瓜籽 610
酱油(海鲜) 580 猴头菇(鲜) 540
面包 500 糯米 500
可以食用的(低嘌呤)食物有(嘌呤小于500mg/kg)
食物名称 嘌呤含量mg/kg 食物名称 嘌呤含量mg/kg
猪血 400 核桃 400
大米 350 香米 340
大葱 306.5 酱油(普通) 280
面粉 260 雪里红 244
榛蘑(鲜) 230 四季豆 230
小米 200.6 红萝卜 130
菠萝 120 陈醋 120
白萝卜 110 甘薯 100
柚子 80 橘子 40
米醋 30 鸡蛋 14
牛奶 8 蜂蜜 2
由于食物的产地不同,采集时间不同,食物的嘌呤含量可能存在差异。以上数据仅供参考。
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按照它的嘌呤含量来说能吃,但是要看你的尿酸值是不是在超标的边缘,忌口并不是说那些高嘌呤含量的食物绝对不能吃,而是在尿酸值高到某个限度时不能吃,所以还是治愈痛风才是重点!中药外用药彻底治愈痛风,痛风不属于疑难杂症范畴,没有那么神秘!
谢谢邀请,我们首先来了解清楚什么叫雪里蕻它含有什么物质,雪里蕻又名雪里红,腌雪菜,雪里翁,它是一种绿叶蔬菜。每个地方都有各地方言叫法这里就不做多解析了,它的功效和作用:
(1)解毒消肿,开胃消食,温中利气,主要对疮痈仲痛,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿痛,便秘等。雪里蕻还有含有丰富的维生素,是活性很强的还原物质,能很好增加大脑的含氧量,有醒脑提神,解除疲劳的作用。(2)雪里红有解毒之功,能抗染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。(3)开胃消食,明目利膈宽肠通便,减肥功效,排铅功能,抗癌功能。看了雪里蕻的作用以后我们知道了它的很多对人体有益的作用。那么痛风病人能不能吃雪里蕻呢?
痛风主要是:由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病,与嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关,特指急性特征性关节炎和慢性痛风石疾病,主要包括急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石,重者可出现关节残疾和肾功能不全。痛风常伴腹型肥胖、高脂血症、高血压。
从以上两者的分析来看,痛风病人是可以吃雪里蕻的,但是如果患有痛风的病人应该在饮食上严格要求自己,要少吃多餐,少吃高嘌呤的食物比如各种肉汤,火锅汤,老火汤等。应该多吃对痛风病人有益的食品,合理健康的锻炼身体,增强抵抗力,遵从医生的吩咐按时吃药,定时检查身体。
嘌呤代谢的终产物是尿酸,因此传统认为痛风患者应限制高嘌呤食物(包括肉类和蔬菜)的摄入。最新的观点是动物嘌呤比植物嘌呤更易诱发痛风发作,但富含嘌呤的蔬菜与痛风发病率的增加无相关性。
限制嘌呤摄入主要是限制动物嘌呤的摄入量,而富含嘌呤的蔬菜由于并不明显增加血尿酸水平,且在健康人体中摄入蔬菜与血尿酸水平及肾结石发病风险的降低有关。2012年ACR痛风指南鼓励痛风患者摄入新鲜蔬菜。
豆类及豆制品(如豆腐脑、豆腐、豆浆等)是亚洲的传统食物,以往认为属高嘌呤食物,建议痛风患者避免食用。目前研究则发现摄入豆类和豆制品是痛风的保护因素,其可能的机制与豆类促尿酸排泄作用有关。此外,豆类及豆制品含有丰富的蛋白质,可弥补限制红肉摄入带来的蛋白质摄入减少,还可降低冠心病的发病风险。因此痛风患者可增加摄入豆类和豆制品。
新鲜的雪里蕻有苦涩味道,含有草酸,建议焯水一分钟,之后凉拌即可,痛风病人可以吃。
有禁忌的是盐腌渍雪里蕻,高盐膳食不仅对痛风病人不好,正常人都要少吃,高盐膳食和高血压心脏病胃癌相关,所有食物的盐,味精,酱油,大酱等调理,折合推荐量不超过2000毫克钠,也就是一天不超过5克盐。
如果是痛风合并高血压,控制在4克盐之内。
所以盐漬雪里蕻不能多吃,最多一口。
其他膳食在痛风急性发作期主食粗细混搭一餐不超过一拳,蛋白质建议一个鸡蛋,一杯奶,几口鸭血,蔬菜水果半盘。水果建议吃低GI低果糖的,比如樱桃,草莓,猕猴桃等。水果内含有大量的钾元素及维生素 C,因此通常认为水果是痛风的保护因素。然而,有研究发现富含果糖的水果与痛风发病率的增加呈正相关,因此痛风患者也应少吃苹果、无花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等果糖较高的水果;增加摄入含果糖量较低的水果如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、葡萄、草莓、樱桃、菠萝、桃子、李子、橄榄等。在西方国家有吃樱桃防止痛风发作的传说,临床研究也证实樱桃有一定的防止痛风发作的功效,因此痛风患者可增加樱桃的摄入。
一天一斤新鲜蔬菜,半斤水果,两杯脱脂奶。
痛风缓解期避免红肉和海鲜水产,一周可以吃三四次去皮鸡肉,每次50克,豆制品75克都是可以的。鸭血,海参,海蜇可以补充蛋白质可以吃。
具体量化参考中国居民平衡膳食餐盘
答案是肯定的。
第一痛风病指的是尿酸高,蔬菜你不吃你吃什么?
第二痛风病的真正原因,是吃海鲜加啤酒。如果你只是吃海鲜不喝啤酒,如果你喝啤酒不吃海鲜。这样都可以,最好还是不喝啤酒。
第三我也有痛风病,不能病除,只有吃药防御。除非你把他锯掉。
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